Mąka Saccorosso Caputo 5kg

Caputo Saccorosso 5kg włoska mąka pszenna typ 00

Idealna do ciast, które wymagają długiego odpoczynku i wyrastania. Mąka Saccorosso to jedna z najbardziej znanych mąk marki Caputo. Jej gluten, o zrównoważonym stosunku rozciągliwości, wytrzymałości i elastyczności, jest idealny do przetwarzania w pizzeriach, cukierniach oraz w kuchni.

Idealna mąka do pizzy neapolitańskiej i długo wyrastających ciast.

• Wysoka zawartość białka (13%)
• Idealna do długo wyrastających ciast (parametr W 300/320)
• Charakteryzuje się elastycznym i odpornym glutenem
• Mąka typu "00"
• Produkt bez dodatków i enzymów

Składniki: mąka pszenna typ "00"

Kraj pochodzenia: Włochy

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna 1491kJ/352kcal Tłuszcz 1,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3g Węglowodany 70g w tym cukry 1g Białko 13g Sól 0,018g.